7. Sekret jędrnej cery Koreanek - herbata dla pięknej cery

Zbliża się jesienna pora, więc rośnie ochota na spędzenie wieczoru z filiżanką herbaty. Mimo, że w Singapurze nie mamy jesieni, to w tym roku dopadła nas wyjątkowo ponura i chłodna (jak na klimat równikowy ;)) pora deszczowa.

Moim ulubionym sposobem na odkrywanie azjatyckich sekretów piękna jest po prostu pytanie znajomych. Kiedyś zapytałam znajomego, czy wie może, jak Koreanki to robią, że tak długo zachowują młody wygląd i tak piękną cerę. Znajomy odpowiedział: "Nie wiem dokładnie... Ale one piją dużo herbaty. Naprawdę DUŻO!". Zaczęłam więc drążyć temat i znalazłam kilka pomysłów z Korei na korzystne dla skóry napoje herbaciane:

1. Herbata z liści persymony/kaki/humry - obojętnie jak ową roślinkę nazwiecie; od wieków wywar z jej liści był stosowany w chińskiej medycynie. Herbata z liści persymony jest chwalona za wysoką zawartość witaminy C. Trochę mnie to zdziwiło, bo zawsze myślałam, że witamina C ulega zniszczeniu w wysokich temperaturach. Ale okazuje się, że kilka minut wysokiej temperatury jej nie szkodzi. Często też mówimy, że warzywa ugotowane tracą zawartość witaminy C, ponieważ dobrze rozpuszcza się ona w wodzie, więc w procesie gotowania zwyczajnie się wypłukuje... w przypadku parzenia herbaty to nie problem :)

Dodatkowo herbata z persymony łagodzi stany zapalne oraz alergie. Zawiera, wzmacniającą naczynia krwionośne, rutynę.

Może być jednak problem z dostępnością - dlatego jeśli macie możliwość, zawsze można spróbować samemu narwać trochę liści i ususzyć. Może ktoś z wiedzą zielarską coś podpowie w komentarzach, jak zbierać liście na herbatę? ;)

Podpowiedziane w komentarzach - polskim odpowiednikiem tej herbaty może być herbata z dzikiej róży! Też bogata w witaminę C.

2. Herbata z jagód goji - te małe czerwone owoce są ekstremalnie popularne w Azji. W tradycyjnej medycynie chińskiej przypisuje się im szereg odżywczych właściwości, zaś najbardziej słyną z rzekomej zdolności pobudzania produkcji chroniących nasze ciało przed starzeniem hormonów. Mój ulubiony sposób jedzenia... to goji pokryte czarną czekoladą xD Albo w ramach soku z marchewką.

Jak przygotować herbatę z jagód goji? W kubku lub czajniczku parzymy ulubioną herbatę (czarną lub zieloną) z około łyżeczką suszonych jagód goji. W zależności od preferencji przecedzamy wywar. Można dodać cytrynę lub parzyć z czerwonymi daktylami, można też dodać cynamonu lub pieprzu cayenne.

Jagody goji można dostać w sklepach ze zdrową żywnością.

3. Wywar z brązowego ryżu - tradycyjnie nazywany w Korei herbatą (현미차) jest być może najlepiej strzeżonym sekretem pięknej cery Koreanek! Ten lekki napój ma szereg właściwości zdrowotnych, chroni układ nerwowy oraz poprawia krążenie. Pije się go w sporych ilościach w koreańskich domach.

Jak przygotować? Na patelni delikatnie prażymy brązowy ryż. Możemy uprażyć go na zapas i trzymać w słoiczku. Prażyć należy delikatnie, nie do stopnia, by ryż zaczął zamieniać się w chrupki!

Gdy chcemy przygotować wywar, do garnka wsypujemy ryż i zalewamy w proporcji 1 do 8. Po zagotowaniu, trzymamy w stanie lekkiego wrzenia przez 10 minut. Alternatywnie można ryż parzyć razem z zieloną herbatą, ale wtedy nie gotujemy, tylko zalewamy w kubku prażony ryż oraz zieloną herbatę i po 2-3 minutach cedzimy.

Przyznam, że ta "herbata" z brązowego ryżu... wyjątkowo mi nie smakuje :(. Ma silny, orzechowy posmak... Ale to kwestia smaku, który jak wiemy jest subiektywny.

****

 

Ech, w ramach tej serii miały być krótkie wpisy, a wyszło jak zawsze ;). Mam nadzieję, że skusicie się na którąś herbatkę i dacie znać, która Wam najbardziej odpowiada.

A może już pijecie jakieś ciekawe kombinacje herbaciane?